土用の丑の日なんだもん貧乏でも鰻の蒲焼食べたいよね

ということでワンコインで蒲焼を食べてみた

2025年の土用の丑の日は、7月19日(土)と7月31日(木)の2回
7月19日を「一の丑」、7月31日を「二の丑」と呼ぶみたい

土用の丑の日になると鰻も高くなるかなと思って
1週間前にスーパーで長焼きを買ってきておいた

もちろん中国産で990円

マレーシアにいる頃に散々中国産を食べてたから
いまさら気にしても仕方がない

半分に切り分けて冷凍にしておいて
今日半分だけを解凍した、、、495円分だ(笑)

それをフライパンで蒸し焼きにすると見違えて美味しくなる

さて鰻の準備
1.蒲焼をぬるま湯で洗って塗ってあるタレを落とす
2.フライパンにアルミホイルを敷いて鰻を皮を下にして置く
3.日本酒(大さじ1)をかける
4.強火にしてフタをする
5.沸騰したら弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする
6.日本酒が蒸発したら完成

鰻丼の時はご飯はレンチンじゃなくて炊き立てにこだわっている

その炊き立てご飯にタレをかけて
蒸し焼きにした蒲焼を乗せる

タレと山椒をかけていただきます

美味しいよう
涙、涙、涙