春節の頃は中華系の店はもちろんお休み
インド系ばかり行っていた。
嫌いなじゃないけど、さすがに飽きて来た。
しばらく控えていたけど。
またムラムラと食べたくなった。
基本的に好きなんだと思う。
今日はビリヤニ。
インド系の中で一番好きな料理かもしれない。
日本でもインド系は良く行っていたけど。
ビリヤニは知らなかった。
以前自分でも作ってみたくてサイトで作り方を調べた
もの凄く手間のかかる料理だと知った。
とてもじゃないけど自分で作ろうとは思わなくなった。
店によって随分と違う。
炒飯でもパラパラ系としっとり系があるみたいに。
ビリヤニもパラパラとしっとりがあるみたいだ。
私はどちらかと言うとパラパラ系が好きかも。
今日の店はしっとり系だけど旨かった。
インドと中東でもまた違うように思う。
これはマジで奥が深い。
